Nuestra filosofía

En Pizza Polo creemos que una gran pizza nace mucho antes de entrar en el horno.

Nuestros pilares comienzan con las harinas ecológicas de Mulino Marino, un molino familiar del Piamonte que trabaja respetando la agricultura ecológica y la tradición molinera italiana. Son la base sobre la que construimos todas nuestras masas.

Compartimos además una misma filosofía con nuestro principal proveedor, Colmado Singular: la búsqueda de productos humildes pero extraordinarios, seleccionados por su origen, autenticidad y calidad, siempre con el máximo respeto hacia el productor.

El vino es otra de nuestras grandes pasiones. Por ello hemos creado una carta amplia, variada y en constante evolución, pensada para acompañar la experiencia gastronómica y permitir que cada cliente encuentre el vino que mejor se adapte a sus gustos.

Tampoco nos olvidamos de quienes prefieren disfrutar de la comida sin alcohol. Para ellos hemos incorporado una selección de zumos gastronómicos cuidadosamente elegidos, capaces de acompañar la experiencia con la misma personalidad y complejidad que un vino.

En nuestros helados caminamos de la mano de Carpigiani, referente mundial de la heladería artesanal. Elaboramos diariamente recetas muy limpias, con ingredientes de extraordinaria calidad y sin artificios innecesarios.

Nuestros helados marcan la diferencia tanto por la calidad del producto utilizado como por una elaboración diaria y completamente artesanal.

Porque en Pizza Polo entendemos la gastronomía como la suma de pequeños detalles, grandes productos y mucho respeto por el oficio.